12 نوع من الأعشاب والتوابل لصحة جيدة
هل تعلم أن بعض التوابل اليومية الشائعة تعمل كمضادات للأكسدة؟ انها حقيقة! رشة من هذا ، قليل من ذلك ، ويمكنك تحويل طبق أو مشروب لذيذ إلى طبق صحي. إليك الطريقة.
زراعة الخيار من الخردة
أولاً ، ما هي مضادات الأكسدة ولماذا نحتاج إليها؟
تلعب مضادات الأكسدة دورًا رئيسيًا في الوقاية من الأمراض من خلال تخليص الجسم من الجذور الحرة الضارة. وجود فائض من الجذور الحرة المدمرة للخلايا يضر بوظائفنا المناعية.
تعتبر الشوكولاتة الداكنة والتوت والبطاطا الحلوة والبقان والطماطم والجزر والبروكلي مصادر رائعة لمضادات الأكسدة. ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة قد لا يكون كافياً.
في P وصف للشفاء الغذائي: الدليل من الألف إلى الياء للمكملات ، Phyllis A. Blanch، CNC تنص على أنه بينما يمكن الحصول على العديد من مضادات الأكسدة من مصادر الغذاء ، فإنه من الصعب الحصول على ما يكفي من هذه المصادر لصد الجذور الحرة التي تتولد باستمرار في بيئتنا الملوثة. تعمل مضادات الأكسدة بشكل تآزري لتوفير الحماية ضد ضرر الجذور الحرة ، لذلك من الأفضل تناول جرعات صغيرة من العديد من مضادات الأكسدة المختلفة بدلاً من تناول جرعات كبيرة من واحدة فقط.
مضادات الأكسدة في الأعشاب والتوابل
لذا ، أين يمكنك البحث عن مضادات الأكسدة الإضافية؟ فكر في التوابل والأعشاب! تم العثور على بعض الأعشاب والتوابل لتكون أكثر ثراءً ، ومصادر أكثر تركيزًا لمضادات الأكسدة من الأطعمة المذكورة أعلاه.
تنص على عدم وجود ثلوج في الشتاء
من السهل دمج التوابل في وجباتك ومشروباتك على مدار اليوم. القليل يقطع شوطًا طويلاً لزيادة تناولك.
أفضل 12 نوعًا من الأعشاب والتوابل المضادة للأكسدة (حسب قيمة ORAC *) ، مطحونة أو مجففة
قد تساعد التوابل (والأطعمة) العالية في ORAC في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
| الأعشاب والتوابل | ORAC * القيمة |
|---|---|
| قرنفل مطحون | 314446 |
| قرفة مطحونة | 267.537 |
| اوريجانو مجفف | 159277 |
| كركم | 102.700 |
| كمون | 76800 |
| البقدونس المجفف | 74349 |
| ريحان مجفف | 67553 |
| مسحوق الكاري | 48504 |
| حكيم | 32،004 |
| الزنجبيل المطحون | 28871 |
| الفلفل الأسود | 27618 |
| مسحوق شطة | 23،636 |
* ORAC هو اختصار لوحدات سعة الامتصاص الجذري للأكسجين ، وهي وحدة قياس لمضادات الأكسدة التي طورتها المعاهد الوطنية للصحة (NIH). لم يتم تحديد كمية الخدمة اليومية .
حكة اليد اليسرى الخرافات
ما هي البهارات المفضلة لديك لتضيفها إلى الأطعمة؟ اخبرنا في التعليقات أدناه!
