رئيسي >> جنرال لواء >> ١٨ نوع من الأطعمة التي لا تحتاج إلى ثلاجة

١٨ نوع من الأطعمة التي لا تحتاج إلى ثلاجة

طماطم - خضار

ظل البشر يحافظون على الطعام بالثلج والجليد لما لا يقل عن 3000 عام ، لكن الثلاجات التجارية الأولى ، التي تم إنتاجها في مطلع القرن العشرين ، كانت بمثابة تغيير في قواعد اللعبة. جعلت وحدات التبريد المنزلية من الممكن لأول مرة في التاريخ الحفاظ على الأطعمة القابلة للتلف طازجة من حيث الكمية.

لكن كل تقدم يأتي مع جانب مظلم. في حالة الثلاجات ، فإن أحد الجوانب السلبية هو أن العديد من الأشخاص يقومون بتخزين كل شيء في الثلاجة ، بغض النظر عما إذا كان يجب أن يكون كذلك.

هل من المقبول ارتداء الأبيض بعد يوم العمل

الأطعمة التي لا تحتاج إلى تبريد:

في حين أن بعض الأطعمة تتطلب التبريد بشكل مطلق ، إلا أن العديد منها لا يتطلب ذلك ، والبعض الآخر يجب تركه في درجة حرارة الغرفة. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يكون أداءها أفضل إذا تخطيت الثلاجة.



  1. طماطم: إذا لم تأخذ أي شيء بعيدًا عن هذه المقالة ، فالرجاء الانتباه إلى هذا. لا تقم أبدًا ، وتحت أي ظرف من الظروف ، بتخزين الطماطم في الثلاجة. تبدأ الطماطم في فقدان مذاقها وملمسها عند وضعها في الثلاجة ، وتتحول إلى دقيق وطري وعديم النكهة. اتركهم على المنضدة مباشرة.
  2. البطاطا والبطاطا الحلوة: نعم ، من المفترض أن تحفظ البطاطس في مكان بارد ومظلم ، لذا يجب أن تكون الثلاجة مثالية ، أليس كذلك؟ خاطئ. الثلاجة باردة جدًا في الواقع. درجات الحرارة المنخفضة تلحق الضرر بالنشويات الطبيعية للبطاطسوتؤثر على قوامها ونكهتها. بدلا من ذلك ، قم بتخزينها في كيس ورقي.
  3. التفاح والكمثرى: يمكنك تبريد هذه الفاكهة ، لكن لا داعي لذلك.يميل الهواء البارد داخل الثلاجة إلى تكسير قوامها الهش. اتركهم على المنضدة. ولكن إذا كنت تفضل الفاكهة باردة ، فاستمر في وضعها في الثلاجة.
  4. الخوخ والبرقوق: لا ينبغي تبريد الفاكهة ذات النواة الحجرية إذا كانت غير ناضجة لأنها لن تنضج في الثلاجة. قم بتخزينها على المنضدة واستمتع بها بمجرد نضجها. تأكد من اتباع قاعدة الغسيل أثناء تناول الطعام.
  5. البرتقال والليمون والليمون الحامض والكليمنتين: قم بتخزين ثمار الحمضيات على المنضدة. احتفظ بعلامات تبويب قريبة عليها ، مع ذلك ، حيث ستصيب إحدى الفاكهة المتعفنة الآخرين.
  6. التوت: ليس المقصود من التوت الطازج أن يدوم طويلاً. اتركها واستمتع بها على مدار أيام قليلة. اغسلي قبل الأكل.
  7. البطيخ: قم بتخزين البطيخ الكامل على المنضدة. الثلاجة ستقلب لحمها قليل الدسم. بمجرد التقطيع ، يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة.
  8. موز: سيؤدي تبريد الموز إلى تحويل قشرته إلى اللون البني قبل الأوان وتغيير قوامها. قم بتخزينها على المنضدة. قشرها وجمّدها للحصول على العصائر وخبز الموز بمجرد نضجها.
  9. البصل والثوم: لن يؤدي تخزين هذه الأليوم النفاذة في الثلاجة إلى نقل رائحتها إلى الأطعمة الأخرى فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تليينها بمرور الوقت. قم بتخزينها في كيس ورقي. بمجرد تقطيعه ، يمكنك تخزين البصل المغلف جيدًا في الثلاجة.
  10. العسل والمربى وشراب القيقب: سيتبلور العسل وشراب القيقب الحقيقي إذا تم تخزينهما في الثلاجة. قم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. في حين أنه من الجيد تبريد المربى والهلام ، فلا بأس أيضًا من تركها بالخارج بعد الفتح. تحذير واحد: إذا كنت لا تخطط لاستخدام المربى المفتوحة أو شراب القيقب بعد الفتح ، وتخطط لتخزينها لفترات طويلة دون استخدامها ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة بعد الفتح.
  11. افوكادو: قم بتخزين الأفوكادو الكامل على المنضدة. إذا كانت لينة جدًا ، يمكنك الحصول على بضعة أيام إضافية عن طريق وضعها في الثلاجة ، لكنك ستدفع مقابلها بنكهة. من الأفضل الاستمتاع بها على الفور. لا تشتري أكثر مما يمكنك استخدامه.
  12. خبز: بينما يقوم الكثير من الناس بتبريد الخبز لمنعه من التعفن ، فإن القيام بذلك في الواقع يجففه بشكل أسرع. قم بتخزينه في خزانة أو صندوق خبز داكن.
  13. سمنة: لا يوجد شيء أسوأ من محاولة دهن الزبدة الصلبة الصخرية. الخبر السار هو أنه لا داعي لذلك. اعتمادًا على درجات الحرارة ، يمكنك تخزين الزبدة على المنضدة ، مغطاة ، لمدة أسبوع أو نحو ذلك. أفضل خطة هي تبريد الزبدة وإخراجها على حدة. إذا كان الطقس حارًا جدًا ، يمكنك اختيار كميات أقل.
  14. الفلفل: احفظ الفلفل في كيس ورقي. ستعمل الثلاجة على تنعيم قوامها الهش.
  15. الاسكواش الشتوي: قم بتخزين البلوط ، والمعكرونة ، والقرع مباشرة على المنضدة.
  16. مخللات: تحتوي المخللات على كمية كافية من الصوديوم - مادة حافظة طبيعية - لإبقائها آمنة لفترة طويلة. السبب الوحيد لتبريدها هو إذا كنت تفضل الاستمتاع بها باردة.
  17. قهوة: تبريد حبوب البن أو تستنزف الأرض من الرطوبة والنكهة. قم بتخزينها في الخزانة.

وإليك لغزًا للأعمار:

قمر الثلج فبراير 2016

بيض: يبرد أو لا يبرد؟ في أوروبا ، لا أحد يبرد البيض ، لكن في أمريكا الشمالية نقوم بذلك. هل هذا يعني أننا لسنا بحاجة إلى ذلك؟ تبين في الولايات المتحدة أن البيض تتم معالجته بشكل مختلف (نقوم بغسل الزهرة ، تلك الطبقة الواقية المجهرية على البيض). هنا على الجانب الآخر من البركة ، إذا كنت تشتري بيضًا من السوبر ماركت ، فمن الجيد تبريده.