رئيسي >> طعام ووصفات >> هل تتوق إلى أطعمة الراحة؟ انت لست وحدك

هل تتوق إلى أطعمة الراحة؟ انت لست وحدك

بطاطس مهروسة - مرق

في هذه الأيام الباردة ، ربما تكون قد لاحظت أن رغبتك الشديدة في تناول أشياء مثل المعكرونة والجبن والبطاطا المهروسة وحساء الدجاج في أعلى مستوياتها على الإطلاق. أضف الطقس البارد إلى هذا المزيج وقد تؤدي هذه الرغبة الشديدة إلى إيقاظك من نوم عميق.

بغض النظر عن هويتك ، فمن المحتمل أن يكون لديك طبق مفضل تلجأ إليه على أنه انتعاش عندما تشعر باللون الأزرق. الأطعمة المريحة هي أطباق مألوفة لها مكانة خاصة في قلوبنا. في كثير من الأحيان ، كانت هذه الأطباق جزءًا من ذكريات طفولتنا و / أو تعكس هويتنا الوطنية أو العرقية ، ولديها القليل من الحنين إلى الماضي.

عادةً ما تُصنع الأطعمة المريحة من مكونات بسيطة وغير مكلفة وسهلة التحضير ولذيذة ومشبعة.



أطعمة الراحة الشائعة

معكرونة و جبن

تشمل أطعمة الراحة الشعبية في الولايات المتحدة رغيف اللحم والبطاطا المهروسة والمعكرونة والجبن والحساء واليخنات والدجاج المقلي والبيتزا والآيس كريم والدونتس وكعكة الشوكولاتة. في حين أن كل هذه الأطعمة تحظى بشعبية في كندا أيضًا ، إلا أن الكنديين لديهم ولع خاص بها ضعه في - بطاطا مقلية مطهوة في مرق بني ومغطاة بجبن الرائب. مفضل آخر فوق خط العرض 49 هو مقلي أو معجنات ذيل القندس ، مصنوعة من قطعة مسطحة من العجين ، مقلية ومغطاة بالسكر و / أو معلبات أو حشوة فطيرة.

تشمل أطعمة الراحة الأخرى في جميع أنحاء العالم سندويشات التاكو والكيساديلا في المكسيك ، وحساء رامين أو ميسو في اليابان ، والفاصوليا المخبوزة على الخبز المحمص أو السجق والهريس (النقانق والبطاطا المهروسة) في المملكة المتحدة ، واللازانيا أو الكانيلوني المحشو بلحم البقر في إيطاليا.

لماذا أطعمة الراحة مريحة؟

أحد الأشياء التي تشترك فيها الأطعمة المريحة حول العالم هو أن معظمها يعتمد بشكل كبير على الكربوهيدرات ، ويضم البطاطس أو المعكرونة أو غيرها من المكونات الثقيلة أو النشوية أو السكرية. وذلك لأن النشويات والسكريات تمنح أجسامنا دفعة طبيعية في الطاقة وهرمونات الشعور بالسعادة. في حين أن الأطعمة الحلوة جدًا توفر هذا التعزيز سريعًا ، إلا أنها تسبب أيضًا انهيارًا سريعًا بنفس القدر. من ناحية أخرى ، فإن الأطعمة النشوية ، مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس ، تفرز السكريات بمرور الوقت ، مما يوفر طاقة أكثر تساويًا ومزايا تحسين الحالة المزاجية. العديد من الأطعمة المريحة تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها تشعر بالرضا بشكل خاص.

وصفات طعام الراحة المفضلة لدينا

كولكانون
معكرونة وجبنة بافلو الدجاج الحائزة على جوائز