رئيسي >> طعام ووصفات >> هش ، كرامبل ، بيتي ، أو مشبك: أيهما؟

هش ، كرامبل ، بيتي ، أو مشبك: أيهما؟

كرامبل - كريسب

عندما يتعلق الأمر بالحلويات المخبوزة بالفواكه والمعجنات ، فإن الفطيرة الكلاسيكية ليست اللعبة الوحيدة في المدينة. هذه الخلطات اللذيذة هي المفضلة في أي وقت من السنة. إنهم يعملون مع أي فاكهة في الموسم (والسقوط يعني التفاح!) ، في أي وعاء شكل ، لكنهم يستخدمون العديد من الأسماء ، لذلك يمكن أن يكون مربكًا.

إليك دورة تدريبية لتجديد المعلومات حول ما نسميه حلويات الفاكهة المخبوزة الأكثر شيوعًا. لذلك إذا طلبت منك العمة سوزي إحضار Apple Betty إلى عشاء الحظ التالي ، فستعرف بالضبط ما الذي تتحدث عنه. في حين أن هناك اختلافات إقليمية في كيفية تسمية هذه الحلويات ، فإننا نقدم وصفًا عامًا لكل منها.

هش ، كرامبل ، بيتي ، أو مشبك: أيهما؟

هش المقرمش عبارة عن حلوى فواكه مغطاة بمزيج من الشوفان والدقيق والزبدة والسكر (وأحيانًا المكسرات). تغطي الطبقة العلوية الفاكهة بالكامل ويتم خبزها. كما يطلق عليه أحيانًا الانهيار. ولكن كما سترى أدناه ، فإن الكفتة عادة لا تحتوي على الشوفان.



وصفات سقوط التفاح

تنهار : الفتات تشبه إلى حد بعيد رقائق البطاطس ، لكن الاسم نشأ في إنجلترا. كلاهما يحتوي على فواكه طازجة ومغطى بطبقة ستريوسيل تُخبز. على الرغم من ذلك ، لا تحتوي الطبقة المفتتة عادةً على الشوفان ، في حين تحتوي الإضافات الهشة.

شراب مسكر : الإسكافيون عبارة عن حلوى فواكه مخبوزة مع طبقة من البسكويت. يطلق عليه اسم الإسكافي لأن قشرته العلوية ليست ناعمة مثل قشرة الفطيرة ولكنها بالأحرى مرصوفة بالحصى وخشنة. عادة ما يتم إسقاطها أو وضعها بالملعقة فوق الفاكهة ثم خبزها.

هل عصير الأناناس يساعد في استخدام uti

الإسكافيون الفاكهة الفردية.

انبعاج : إبزيم يتكون من الفاكهة والكعك المخبوز معًا ، مع طبقة ستريوسل. لأنها تخبز الفاكهة وتحتل المرتبة الأولى تجعل الكعكة مشبك. يشبه إلى حد كبير كعكة القهوة.

مشبك الخوخ

بيتي : يشبه Betty (كما في Apple Brown Betty) الهش ، ولكن لا يحتوي على شوفان في فتات الزبدة. وبدلاً من وضع الطبقة الأولى فوق الفاكهة فقط ، يتم وضعها في طبقات ، ثم خبزها.

أبل بيتي

كرامبل - كريسب

أبل بيتي

طباعة وصفة دبوس وصفةمسارحلوى طعامأمريكي

مكونات

  • 5 تفاح مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح *
  • اثنين ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3/4 فنجان طحين لجميع الاستخدامات
  • 23 فنجان سكر بني
  • 1/3 فنجان سكر أبيض
  • 1 ½ ملاعق صغيرة القرفة المطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 فنجان (1 عصا) زبدة باردة

تعليمات

  • الاتجاهات: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش قاع صينية الخبز 9 بوصة أو طبق الفطيرة برذاذ الخبز غير اللاصق ، وقلب التفاح بعصير الليمون وضعه في قاع المقلاة. في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق والسكريات والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح ويُخفق المزيج عدة مرات حتى يمتزج. لا يوجد معالج طعام؟ استخدم خلاط المعجنات. ضع الزبدة في ملعقة كبيرة في المرة الواحدة مع النبض بين كل ملعقة كبيرة أو حتى تمتزج الزبدة بالكامل. ضعي ثلث حبات التفاح في طبق الخبز ، وضعي فوقها خليط الفتات. كرر ذلك مع خليط الفتات. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تحمر. خدمة دافئة مع الآيس كريم. * يمكن استخدام أي تفاحة صلبة. لا تقطع التفاح إلى شرائح رفيعة جدًا وإلا سيتحول إلى هريسة!
الكلمة الرئيسيةهش ، كرامبل ، بيتي ، أو مشبك جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!

يحدث ذلك فقط الخامس من أكتوبر هو يوم Apple Betty الوطني ، لذا استمتع بهذه الوصفة الكلاسيكية التي يسهل صنعها باستخدام تفاح الخريف.