رئيسي >> حياة صحية >> بدائل البيض للخبز

بدائل البيض للخبز

البيض - المغذيات

لذلك ، اكتشفت للتو أنك تعاني من عدم تحمل البيض وعليك التخلي عن البيض. أو ربما نفد البيض ببساطة في منتصف خبز البراونيز وتحتاج إلى بديل سريع. ويمكن أن يتم ذلك؟ لحسن الحظ ، هناك عدد من الطرق لاستبدال البيض في الخبز ، وكذلك في العديد من الأطباق الرئيسية. فيما يلي 6 بدائل نباتية سهلة للبيض:

6 بدائل سهلة للبيض من النباتات

  1. التوفو حريري - يمكنك استخدام التوفو كبديل سهل ومليء بالبروتين للبيض في الخبز ، طالما أنك تصنع كعكة أو حلوى تتطلب مسحوق الخبز وصودا الخبز حتى يتم تخميرها بشكل صحيح. استبدل البيضة بـ 1/4 كوب من التوفو الحريري ، وتأكد من خفقها قبل خلطها مع الخليط.
  2. اروروت - جزء مما يفعله البيض في الخبز هو ربط المكونات معًا. البديل هو خلط ملعقتين كبيرتين من أروروت مع 3 ملاعق كبيرة من الماء لكل بيضة في وصفتك.
  3. طحين الحمص - يُسمى أيضًا دقيق الجرام (يجب عدم الخلط بينه وبين دقيق جراهام) أو طحين البازلاء ، وهذا الدقيق القائم على البازلاء يخلق
    بديل البيض المخفوق الرائع عند دمجه مع خميرة الغذاء ، والكالاناماك ، وهو ملح خاص يضفي نكهة شبيهة بالبيض. مطبوخًا بمفرده أو مع مجموعة من الخضار ، لديك بديل إفطار شهي.
  4. بيض الكتان - يعمل بيض الكتان بشكل جيد كعامل تماسك في خبز الحبوب الكاملة. لتحضير بيضة الكتان ، قلبي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع 2.5 ملعقة كبيرة من الماء الساخن. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتكاثف. سيخلق تناسقًا شبيهًا بالهلام يمكن استخدامه لاستبدال بيضة واحدة في الوصفات (الفطائر والبراونيز).
  5. عصير التفاح - استبدل نصف كوب من عصير التفاح ببيضة واحدة في المخبوزات. يساعد على الارتباط ، ويضيف الرطوبة ، ولا يضيف أي كولسترول.
  6. أكوافابا - أكوا ماذا او ما ؟ أكوافابا هي المياه المتبقية من عبوة مصفاة من الحمص ، وتكتسب شعبية كبديل نباتي للبيض. استخدام ملعقتين كبيرتين من أكوافابا كبديل نباتي لبياض البيض ؛ 3 ملاعق كبيرة من السائل تحل محل بيضة كاملة. أضيفي قليلًا من كريمة التارتار واخفقيها حتى يصبح قوامها رغويًا. انها تجعل مرينغ كبيرة!

مثل ما تقرأ؟ لدينا العديد من الأفكار حول الأطعمة لنظام غذائي نباتي في 2020 Farmers ’Almanac.