رئيسي >> طعام ووصفات >> سقوط زبدة الفاكهة - سهلة التحضير!

سقوط زبدة الفاكهة - سهلة التحضير!

إذا كانت الرحلة الميدانية العائلية المليئة بالمرح في عطلة نهاية الأسبوع الماضية إلى بستان التفاح أنتجت حوالي عشرة بوشل أكثر مما تحتاجه بالفعل ، هناك الكثير من الطرق لاستخدام هذه الفاكهة الخريفية. لكن الفطائر التقليدية والفطائر والحلويات الغنية الأخرى ليست الطريقة الوحيدة لعرض هذه الأحجار الكريمة في الخريف.

تحتوي زبدة الفاكهة على سكر أقل من معظم الحلويات وأيضًا أقل من المربيات والهلام والمعلبات. وبينما يشير الاسم إلى الزبدة ، لا تحتوي زبدة الفاكهة على أي زبدة على الإطلاق ، ولكن تمت تسميتها بسبب قوامها الناعم واتساقها ، على غرار الحلوى. بشكل عام ، تكون خالية من الدهون ، ويتم تقليبها في اللبن العادي أو الحبوب الساخنة ، أو تُدهن على لفائف ، أو كعكات ، أو بسكويتات الوفل ، أو مافن ، أو خبز محمص ، ويمكن استخدامها بدلاً من الزبدة في العديد من الوصفات.

كيف تصنع زبدة الفاكهة؟

قم بطهي الفاكهة ببطء حتى يصبح قوامها كثيفًا بدلاً من إضافة البكتين لتكثف ، وتصبح النكهة مركزة وحلوة بدون إضافة المحليات الزائدة. عادة ما يتم تحضير زبدة الفاكهة على الموقد ، كما أن لها نتائج جيدة في طباخ بطيء ، أو فرن ، أو حتى في الميكروويف. يتيح لك استخدام نوع واحد من الفاكهة ، أو تجربة تركيبات مثل التفاح والراوند أو اليقطين والكمثرى ، إنشاء حيزات خاصة من شأنها أن تفاجئ العائلة والأصدقاء. يمكن وضعها في الثلاجة لعدة أسابيع أو تجميدها لمدة تصل إلى عام. تعمل زبدة الفاكهة أيضًا بشكل جيد في عملية التعليب ، حيث تدوم عدة سنوات نتيجة لذلك (فكر في: إمدادات جاهزة من هدايا أعياد الميلاد والعطلات محلية الصنع متوفرة مباشرة من رف المؤن الخاص بك).



جرب هذه الوصفات لوجبة فطور أو غداء أو عشاء لذيذة:

زبدة الفاكهة ستصنع هذا الخريف

فطيرة التفاح - الإفطار

زبدة التفاح

طباعة وصفة دبوس وصفةمساروجبة افطار طعامأمريكي

مكونات

  • 4 جنيه أو رطل للوزن تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى أرباع
  • واحد فنجان ماء
  • واحد فنجان عصير التفاح
  • سكر بني حسب الرغبة
  • اثنين ملاعق صغيرة قرفة
  • واحد ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
  • 1/2 ملعقة صغيرة البهارات المطحونة
  • قشر مبشور وعصير 2 ليمون

تعليمات

  • الاتجاهات: يُطهى التفاح في السائل حتى يصبح طريًا. مرر عبر مطحنة طعام أو ادفع من خلال مصفاة شبكية دقيقة ولاحظ عدد الأكواب التي تحصل عليها. يمكنك القيام بذلك حتى تتمكن من تحديد كمية السكر التي قد / لا تحتاجها. أضف ما يصل إلى نصف كوب من السكر البني لكل كوب هريس - عادة أقل. تُضاف البهارات والقشر وعصير الليمون ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى يصبح سميكًا وبنيًا داكنًا. قد يستغرق هذا من 3 إلى 4 ساعات. يمكن استخدامها في غضون أسبوع أو أسبوعين ؛ إذا لم تكن تستخدم بحلول ذلك الوقت ، فتأكد من إمكانية التجميد أو التجميد.
الكلمة الرئيسيةأفضل وصفة زبدة التفاح ، ما هي زبدة التفاح المستخدمة جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان! اليقطين الزبدة كانف

زبدة اليقطين

طباعة وصفة دبوس وصفةمساروجبة خفيفة طعامأمريكي

مكونات

  • واحد جنيه قرع فطيرة ، مقشر ومكعب أو 1 (15 أونصة) قرع معلب (وليس خليط الفطيرة)
  • 1/2 فنجان ماء
  • 1/2 إلى 1 فنجان السكر
  • واحد ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل

تعليمات

  • ضع القرع والماء في قدر. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى يتحلل اليقطين. يصفى من خلال مصفاة أو مطحنة الطعام. إذا كنت تستخدم اليقطين المعلب ، فتجاهل هذه الخطوة وانتقل أدناه. يُمزج هريس اليقطين مع السكر والتوابل ، واختر إحدى طرق الطهي التالية.
  • طباخ بطيء: ضع اللب المحلى في قدر بطيء مع إغلاق الغطاء جزئيًا للسماح للبخار بالخروج. يوضع على نار هادئة ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 6-12 ساعة أو بين عشية وضحاها ، أو حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية حتى لا تسيل الزبدة من الملعقة عند قلبها رأسًا على عقب.
  • الميكروويف: ضع اللب المحلى في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيه لمدة 20 دقيقة في كل مرة ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح كثيفًا بدرجة كافية حتى لا تسيل الزبدة عن الملعقة عند قلبها رأسًا على عقب.
  • موقد: ضعي اللب المحلى في قدر متوسطة الحجم واطهيه على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المتكرر لمدة 1-2 ساعة أو حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية حتى لا تسيل الزبدة عن ملعقة عند قلبها رأسًا على عقب.
  • فرن: يسخن الفرن إلى 250 درجة. ضع اللب المحلى في طبق خزفي أو محمصة. اخبزي ، مع التحريك من حين لآخر فقط ، لمدة 1-3 ساعات أو حتى تصبح كثيفة بدرجة كافية حتى لا تسيل الزبدة عن الملعقة عند قلبها رأسًا على عقب.
الكلمة الرئيسيةوصفة زبدة اليقطين ، زبدة اليقطين المتبل جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!