كيفية صنع فطيرة صغيرة هولندية

إذا لم تأكل أو تصنع طفلًا هولنديًا من قبل ، فأنت على وشك الحصول على متعة. تنتفخ هذه الفطائر اللذيذة بشكل كبير في الفرن وتكون حلوة قليلاً ، زبداني ، بيضوي رائع ، وتنتهي بالليمون الطازج والسكر البودرة. إنها خليط بين الكريب والبوب ​​أوفر - ربما قليلاً بودينج يوركشاير لمن هم على دراية بالمطبخ على الجانب الآخر من البركة - وسرعان ما سيصبحون مفضلينك الجديد. لا يقتصر الأمر على خفقهم بسرعة ، بل يتذوقون طعمًا لذيذًا للغاية ، مما يجعلهم طعامًا مريحًا مثاليًا.

قد تتفاجأ عندما تعلم أن الأطفال الهولنديين ليسوا في الواقع هولنديين بل هم بنسلفانيا هولنديون أو ألمان. ربما نشأ الارتباك من كلمة Deutsch (تُنطق DOY-ch) ، وهي تعني الألمانية بالألمانية. يدعي البعض أن الاسم الحقيقي Dutch Baby صاغه فيكتور مانكا مالك مطعم سياتل ، في مكان ما في النصف الأول من القرن العشرين.

هذه الوصفة هي صيغة بسيطة ، تستخدم فقط السكر البودرة وعصير الليمون الطازج ، ولكن يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة أو شراب القيقب أو أي شيء تريده إلى طفلك الهولندي. خطوة إذابة الزبدة في المقلاة أولاً تعني أنها جاهزة للانطلاق عندما تخرج من الفرن ، حيث إنها تتسرب فوق سطح الفطيرة تمامًا أثناء خبزها.

يمكن صنعها في مقلاة من الحديد الزهر ، أو في طبق خبز خزفي مربع 8 × 8 (2.5 لتر).

يمكن أن يعلو طفلك الهولندي كل ما تريد! هذا واحد مع التوت البري البري والسكر البودرة.

وصفة فطيرة الطفل الهولندية

طباعة وصفة دبوس وصفةمسارالإفطار والحلوى طعامألمانيا حصصاثنين -4

المكونات 1x2x3x

• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 بيض
• 1/2 فنجان حليب صافي
• 1/2 فنجان طحين لجميع الاستخدامات
• 1/4 فنجان السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة الفانيليا: ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة قشر الليمون

الأغطية : سكر بودرة وعصير ليمون طازج.

أفكار أخرى تتصدر: الفاكهة الطازجة مثل شرائح الفراولة أو شرائح الموز أو التوت الأزرق وشراب القيقب والقرفة والسكر

تعليمات

• الاتجاهات: سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي الزبدة في قاع المقلاة وضعيها في الفرن حتى تذوب الزبدة وتصبح المقلاة لطيفة وساخنة. ثم أخرجه من الفرن. لا تحمر! بعد ذلك ، في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والدقيق والسكر والفانيليا والملح وقشر الليمون. تأكد من أن الخليط ناعم تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي أو الخلاط العمودي ، لكن المضرب السلكي يعمل بشكل جيد. اسكب الخليط ببطء في المقلاة فوق الزبدة المذابة وأعد إدخالها في الفرن. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتفخ الفطيرة وتتحول إلى اللون البني الذهبي. احرص على عدم المبالغة في اللون البني (انظر الملاحظة أدناه). أخرجي البان كيك من الفرن ، وقطعيها إلى أربع شرائح ، وضعي فوق كل شريحة بالسكر البودرة ورذاذ عصير الليمون (حسب الرغبة) ، أو أي طبقة أخرى اخترتها ، وهي لا تزال دافئة. يخدم 2-4.

الكلمة الرئيسيةفطيرة المانية ، فطيرة جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!

ملاحظات قليلة:

• عندما تزيل فطيرة الأطفال الهولندية من الفرن ، فسوف تسقط ولكن هذا ما يفترض أن تفعله.
• كثير من الناس يتركون فطائرهم الهولندية الصغيرة تصبح بنية اللون جدًا ، والتي رغم أنها لا تزال لذيذة ، إلا أنها مطبوخة أكثر من اللازم. تريدها ذهبية وبيضاء ولكن مطبوخة بالكامل.
• إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد الزهر ، فتأكد من أنها متبلة بشكل صحيح ، ولكن بدون آثار نكهات أخرى من الوجبات السابقة (مثل البصل أو الثوم).

تزن في

إذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فأخبرنا كيف استمتعت بها!