رئيسي >> طعام ووصفات >> كيف تذوب بأمان تركيا المجمدة

كيف تذوب بأمان تركيا المجمدة

امرأة تحمل طبق ديك رومي عيد الشكر.

إذا كان لديك ديك رومي مجمد تخطط لطهيه في عيد الشكر ، فإليك بعض النصائح المهمة حول إذابته بأمان.

دلتا أكواريدز النيزك 28-29 يوليو

طرق لإذابة تجميد تركيا

هناك 3 طرق آمنة لإذابة الديك الرومي:

ال وزارة الزراعة الأمريكية يوصي بإذابة الديك الرومي في الثلاجة. هذه هي الطريقة الأكثر أمانًا لأن الديك الرومي سيذوب في درجة حرارة ثابتة وآمنة.



قم بإذابة الثلج من صدر الديك الرومي بالكامل ، في غلافه الأصلي ، غير مفتوح ، على صينية في الثلاجة (40 درجة فهرنهايت أو أقل). تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول ، لذا اترك يوم واحد على الأقل من الذوبان لكل 4-5 أرطال من الديك الرومي.

2. طريقة ذوبان الماء البارد

قم بإذابة الثلج من صدر الديك الرومي المجمد لأسفل ، في غلافه الأصلي ، غير مفتوح ، بما يكفي من الماء البارد لتغطية الديك الرومي تمامًا.

قم بتغيير الماء كل 30 دقيقة وإذا تعذر تغطية الديك الرومي بالكامل ، قم بتدويره كل 30 دقيقة ليبقى الديك الرومي باردًا.

قدر الحد الأدنى لوقت الذوبان وهو 30 دقيقة لكل رطل ، وبهذه الطريقة ، اترك 30 دقيقة من وقت إذابة الثلج لكل رطل. بمجرد إذابة الديك الرومي بهذه الطريقة ، اطهيه على الفور.

3. طريقة الميكروويف

قبل أن تقرر إذابة الديك الرومي في الميكروويف ، راجع دليل المالك لمعرفة حجم الديك الرومي الذي يناسب فرن الميكروويف ، والدقائق لكل رطل ، ومستوى الطاقة. يجب أن يكون للديك الرومي مساحة واسعة من جميع الجوانب. قم بإزالة جميع الأغلفة ووضع الديك الرومي في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف لالتقاط أي عصارة قد تتسرب. كقاعدة عامة ، اترك 6 دقائق لكل رطل عند إذابة الديك الرومي في الميكروويف. تأكد من تدويره عدة مرات خلال هذه العملية.

إذا وجدت أن الديك الرومي بدأ في الطهي بدلًا من تذويب الجليد ، اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل استئناف طريقة الذوبان هذه. بمجرد إذابة الديك الرومي بهذه الطريقة ، يجب عليك طهيه على الفور.

الديك الرومي الكامل المجمد آمن إلى أجل غير مسمى. بمجرد أن تبدأ في الذوبان ، تبدأ البكتيريا التي ربما كانت موجودة قبل التجميد في النمو مرة أخرى. بمجرد الذوبان ، استخدمه في غضون 2-3 أيام بعد الذوبان.

كيف لا تذوب تركيا

  • لا تقم أبدًا بإذابة الثلج من الديك الرومي على المنضدة.
  • لا تقم أبدًا بإذابة الديك الرومي في المرآب الخاص بك أو في الشرفة الخلفية.
  • لا تقم أبدًا بإذابة الثلج من الديك الرومي باستخدام غسالة الأطباق

ملاحظة : لا يمكننا أن نقول ما يكفي: من المهم ممارسة سلامة الغذاء عندما يتعلق الأمر بإذابة الديك الرومي. يجب أن تحافظ على الديك الرومي كله في درجة حرارة آمنة طوال عملية الذوبان لمنع نمو البكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض منقولة بالغذاء.

لا تزال مجمدة؟ كيف لطهي تركيا مجمدة

إذا استيقظت في صباح عيد الشكر وكان الديك الرومي لا يزال مجمدًا جزئيًا ، فلا تقلق ، فلن نفقد كل شيء. من الآمن تمامًا طهي ديك رومي مجمد جزئيًا ؛ سيستغرق الطهي وقتًا أطول. استخدم ترمومتر طعامك ، وعندما يقيس الطائر 165 درجة فهرنهايت في الجزء الأعمق من الفخذ ، والجزء الأعمق من الجناح والجزء السميك من الثدي ، يكون جاهزًا.

عيد شكر سعيد!