رئيسي >> طعام ووصفات >> خبز الصودا الأيرلندي (وصفة) - داخل مفضل عيد القديس باتريك

خبز الصودا الأيرلندي (وصفة) - داخل مفضل عيد القديس باتريك

خبز الصودا - القديس باتريك

على الرغم من أننا نربط خبز الصودا الأيرلندي بالاحتفالات بعيد القديس باتريك ، فقد تم صنع هذا الخبز الفلاحي البسيط بعد فترة طويلة من تجول القديس باتريك نفسه على الأرض ، وذلك بدافع الضرورة من أجل الاستفادة من مكونات غير مكلفة مثل الدقيق والحليب الرائب. تم خبزها لأول مرة في المطابخ الأيرلندية في أواخر ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، عندما تم تقديم صودا الخبز إلى المملكة المتحدة كعامل تخمير الخبز.

ومن المثير للاهتمام ، أن الإيرلنديين لم يكونوا أول من يخبز باستخدام الصودا. في الواقع ، استخدم الأمريكيون الأصليون الأوائل رماد اللؤلؤ ليخمير خبزهم.

خبز الصودا - القديس باتريك

خبز الصودا الايرلندي

طباعة وصفة دبوس وصفةمساروجبة خفيفة طعامفرنسي

مكونات

  • 4 كؤوس طحين لجميع الاستخدامات
  • واحد فنجان الزبيب أو الكشمش (اختياري)
  • واحد ملعقة مستديرة من بذور الكمون (اختياري)
  • اثنين كؤوس اللبن
  • واحد ملاعق صغيرة صودا الخبز
  • 1 1/2 ملاعق صغيرة ملح
  • واحد صفار البيض لدهنه بالفرشاة.

تعليمات

  • الاتجاهات: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والصودا والملح ويخفق جيدًا. أضيفي اللبن الرائب حتى تتشكل عجينة. يضاف الكراوية و / أو الزبيب أو الكشمش ويخلط جيدا. على سطح مرشوش بالدقيق ، اعجن العجينة لمدة 30 ثانية. سيكون العجين لزجًا ، لذا استخدم ما يكفي من الدقيق لتغليف يديك. شكل في رغيف دائري. توضع العجينة على صفيحة خبز غير مدهونة مبطنة بقطعة من ورق الزبدة. باستخدام سكين مسنن ، اقطع 1/2 X في الأعلى. يخفق صفار البيض بقليل ويدهن على العجينة. اخبزي لمدة 50 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يبدو الرغيف مجوفًا عند النقر على القاع. نقل من مقلاة إلى رف ودعها تبرد. قدميها دافئة مع الزبدة و لحوم البقر المحفوظ والملفوف .
الكلمة الرئيسيةخبز الصودا الأيرلندي الخالي من الغلوتين ، دقيق اللوز ، خبز الصودا الأيرلندي الخالي من الغلوتين جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!

هذه نسخة أمريكية من وصفة خبز الصودا التقليدية ، والتي لم تحتوي على أي وظائف إضافية. يمكنك بالتأكيد جعل الوصفة أصلية كما تريد. في كلتا الحالتين ، من المضمون أن تكون لذيذة. قدميها دافئة ، مغموسة بالزبدة ، محمصة على الإفطار - إنها أيضًا إضافة مثالية لعيد القديس باتريك التقليدي. قائمة !



الشكل: يمكنك أيضًا دهن الجزء العلوي من خبز الصودا الأيرلندي بالكريمة أو الحليب وإضافة سكر الصنفرة.

من بعض المكونات؟ جرب هذه البدائل.