رئيسي >> الخريف البستنة >> لم يفت الأوان بعد لتنمية هذه المنتجات الرائعة 5

لم يفت الأوان بعد لتنمية هذه المنتجات الرائعة 5

طاجن الفاصوليا الخضراء - فاصوليا خضراء

إذا كان لديك ربيع محموم وتعتقد أنك فاتتك حديقة نباتية هذا العام ، فلا تقلق! لا يزال بإمكانك زراعة هذه المحاصيل. إذا كنت بستانيًا مبتدئًا وخائفًا من بدء البذور ، فهذه المحاصيل الخمسة هي محاصيلك الأولية السهلة. كل ما عليك فعله هو وضع البذور في تربة ذات نوعية جيدة وإضافة الماء. إذا كان لديك حديقة بالفعل ، ولكن لا تعرف ماذا تفعل عندما تفتح المساحات في وقت متأخر من الموسم أو عندما تموت نباتات أخرى ، فهذه هي محاصيل الخلافة المثالية .

أيام قصيرة للحصاد

يمكن زرع البذور مباشرة عندما تكون التربة دافئة. هذا يعني أنك تحتاج فقط إلى اتباع تعليمات الزراعة الخاصة بالعمق والتباعد وإدخالها في الأرض. لديهم جميعًا أيامًا قصيرة للحصاد ، مما يعني أنه يمكنك توقع تحول سريع من الزراعة إلى الحصاد. كلهم سنويون حساسون للصقيع ، مما يعني أنهم لا يحبون البرد ، لكنهم يحبون حرارة الصيف. وأفضل ما في الأمر أنها جميعها منتجة للغاية ، لذا خطط لتناول الطعام بشكل جيد والحفاظ على بعض محصولك. على سبيل المكافأة ، لديهم جميعًا زهور صالحة للأكل!

1. فاصوليا بوش

تأتي الفاصوليا في نوعين: شجيرة وقطب. إن زراعة حبوب الأدغال تزيل كل متاعب زراعة الفاصوليا. لا يحتاجون إلى تعريش. إنها تنتج مجموعة فواكه كثيفة إلى حد ما ، مما يجعلها مثالية للحصاد الجماعي لحفظها (يعد التجميد والتعليب خيارات رائعة). تمنحك الأيام الأسرع للحصاد محصولًا مبكرًا ولكنها أيضًا تترك وقتًا أقل لهلاك خنفساء الفاصوليا المكسيكية! تأتي حبوب بوش في مجموعة من الأنواع المختلفة ، بما في ذلك أصناف ذات قرون أرجوانية وغير خيوط.



أهم تلميح : ازرع حبوب الأدغال في كتل ضيقة ، وليس في صفوف ، وبهذه الطريقة تدعم نفسها بنفسها ويمكن ضغطها في الفجوات التي خلفتها النباتات الميتة أو المحصودة.

2. القرع الصيفي / الكوسا

تتمتع نباتات الاسكواش الصيفية بعادة نمو تشبه الأدغال وتصل إلى ذروة الإنتاج بسرعة ، ومن هنا تأتي الشكوى الشائعة لدى العديد من البستانيين من الغرق في الكوسة. من المنطقي أن تزرع عددًا صغيرًا من القرع الصيفي كل أسبوعين طوال الصيف بدلاً من زراعة عدد كبير في بداية الموسم. أيضًا ، هناك الكثير من الآفات والأمراض التي تستمتع بها نباتات الاسكواش الصيفية بقدر ما تستمتع بها ، لذا فإن المزروعات الصغيرة المذهلة يمكن أن تساعد في التخفيف من أي خسارة. عن طريق الزراعة في وقت متأخر ، يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بالقرع الصيفي حتى الخريف.

أهم تلميح ينتج القرع أزهارًا ذكورًا وإناثًا منفصلة ، لكن الأزهار الأنثوية فقط هي التي تنتج الفاكهة ، مما يعني أنه يمكنك أكل معظم الأزهار المذكرة (اترك بعضها للتلقيح) دون التضحية بإنتاج الفاكهة! الزهرة الذكورية لها ساق طويل نحيف ، بينما تكون الزهرة الأنثوية على جذع قصير.

3. Nasturtiums

يُباع هذا في الواقع كزهرة ، لكن نباتات الكبوسين تنتج كمية كبيرة من خضروات الجرجير الحارة التي تبرر مكانًا بين الخضروات الأخرى. يمكن زرع بذورها الكبيرة بشكل مباشر ، ولكن سيتم تحسين الإنبات بالنقع بين عشية وضحاها. ازرع هذه البذور في أي مكان توجد به فجوة في الصفوف أو الأسِرَّة ، خاصةً على طول حواف المزارع الطويلة مثل البامية والذرة. النباتات جميلة والأوراق والأزهار الصالحة للأكل ستنتج طوال الصيف.

أهم تلميح: ازرع نباتات القرع مع القرع والبطيخ والقرع والخيار والبطيخ لأنها معروفة بمساعدتها في صد حشرة الاسكواش المزعجة.

4. بوش الخيار

مثل الفاصوليا ، هناك بعض الخيار الذي ينمو على الكروم ويتطلب تعريشة ، بينما يحمل البعض شكل شجيرة. قد تتطلب الأصناف ذات الثمار الثقيلة بعض التدبير ، لكنها أقل مشاركة من الخيار القياسي. سينتج هذا الخيار مجموعة كبيرة من الفاكهة دفعة واحدة ، وهذا هو السبب في أن معظم أنواع التخليل من الخيار عبارة عن خيار شجيرة (من الأسهل بكثير القيام بحصاد كبير ومعالجة ثم دفعات صغيرة بمرور الوقت). يمكن أن يصبح الخيار أيضًا ساحقًا ، مثل الاسكواش الصيفي ، لذا فإن المزارع الصغيرة على مدار فصل الصيف هي فائدة أكيدة لبستاني المنزل.

أهم تلميح : حصاد الخيار عندما يكونون صغارًا لتجنب القشرة الخشنة والبذور التي يصعب مضغها. ولا تتأخر عن طريق تخليل أصناف الخيار - فهي ذات مذاق رائع وطازج أيضًا!

5. البامية

قد تفاجأ برؤية البامية في هذه القائمة ولكن ضع جانباً أي تحفظات (إذا كانت لديك). تحب البامية الحرارة وعادة ما تستغرق حوالي 60 يومًا للحصاد. مثل nasturtiums ، سوف تستفيد بذور البامية من النقع بين عشية وضحاها قبل الزراعة. إن الشيء العظيم في البامية هو أن الأوراق صالحة للأكل كالأخضر الصيفي ، والزهور لذيذة جدًا ، والقرون منتجة للغاية. يمكن لنبتة واحدة أو اثنتين ، مزروعة هنا وهناك في الحديقة ، أن تضيف بُعدًا بصريًا مذهلاً وتنتج عددًا كبيرًا من القرون الناعمة. أصناف البامية الحمراء جميلة.
أهم تلميح: إذا بدأت قرون البامية في الحصول على الأخشاب (وهو ما يمكن أن يحدث بسرعة) ، فيمكنك ترك هذه القرون لتجف على الساق ثم حصاد البذور . عندما يتم تحميصها وطحنها ، فإنها تصنع دقيقًا غنيًا يمكن إضافته إلى قشور الفطيرة والكيشي للحصول على نكهة لذيذة عميقة.

ملاحظة للمزارعين الشماليين: تتطلب هذه المحاصيل الخمسة شهرين من الطقس الصيفي الجيد لتزدهر (البامية وحدها تحتاج إلى طقس حار ، ولكن فقط لمدة 2-3 أشهر). لذلك ، حتى الآن يمكنك تحقيق نجاح كبير مع نمو الصيف من يوليو إلى سبتمبر.