رئيسي >> حياة صحية >> كومبوتشا: إنها حية وجيدة لصحتك!

كومبوتشا: إنها حية وجيدة لصحتك!

كومبوتشا - شاي

يصفه البعض بأنه شاي معجزة وعلاج صحي ، ومن الأفضل تجنب بعض المشروبات ، ولكن بكل المقاييس ، فإن المشروب الغازي قليلًا والحامض إلى حد ما وهو شاي كومبوتشا هو مشروب بروبيوتيك سهل التحضير. واتضح أنه يساعد على تعزيز مناعتك وأكثر من ذلك بكثير.

ما هو الكمبوتشا؟

ببساطة ، الكمبوتشا هي ثقافة البكتيريا والخميرة تعيشان معًا. أضف بعض السكر والشاي ، وتنتج الثقافة مشروبًا مخمرًا يقول البعض إنه يعالج أو يقي من مجموعة متنوعة من الأمراض الصحية التي تتراوح من السرطان إلى الشعر الرمادي. نظرًا لاحتوائه على مزارع بكتيريا حية مفيدة ، يُعتقد أيضًا أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي.

هناك الكثير من الخلاف حول الفوائد الصحية ، إن وجدت ، التي يمكن الاستفادة منها من شرب الكومبوتشا ، لكن الناس كانوا يفعلون ذلك منذ مئات ، وربما آلاف السنين.



استمتع بشعبية في أوقات وأماكن مختلفة في التاريخ ، في السنوات الأخيرة ، ساعد إدخال العلامات التجارية المتاحة بسهولة - والمشاهير الذين يشربونها - على انتشارها في الولايات المتحدة.

لماذا يوجد قمر على البيوت

أدى هذا أيضًا إلى الجدل عندما قامت إدارة الأدوية الفيدرالية بفحص شركات الكمبوتشا بشأن محتوى الكحول الذي يحدث بشكل طبيعي في المشروبات المخمرة ، والتي تجاوزت الحدود المسموح بها قانونًا في بعض الحالات.

في حين أن بعض الشركات كانت قادرة على الانتعاش مع الصيغ الجديدة ووضع العلامات ، كان التدقيق كافياً لإغراق بعض الشركات الناشئة الوليدة.

هل يحتوي الكمبوتشا على الفطر؟

على الرغم من أنه يشار إليه أحيانًا باسم شاي فطر كومبوتشا ، إلا أن الكمبوتشا لا تُصنع من الفطر - إنها مستعمرة للبكتيريا والخميرة ، وتُضاف المستعمرة إلى السكر والشاي ويُسمح للخليط بالتخمير.

انه حي!

سواء كنت تحب الكمبوتشا للحصول على الفوائد الصحية أو تشربها فقط لمذاقها الفريد ، يمكنك أن تجعلها بنفسك في المنزل مع القليل من المكونات والقليل من الصبر.

يعتبر SCOBY المنزل الحي للبكتيريا والخميرة التي تحول الشاي الحلو إلى كومبوتشا منعشة ورائعة.

أولاً ، سوف تحتاج إلى ثقافة. سترى الثقافة التي تستخدمها للتخمير في المنزل تسمى بعض الأشياء المختلفة بما في ذلك الفطر والأم و SCOBY أو مستعمرة تكافلية للبكتيريا والخميرة. إنه ليس جميلًا ، لكنه المنزل الحي للبكتيريا والخميرة التي تحول الشاي الحلو إلى كومبوتشا منعشة ورائعة. الثقافة على قيد الحياة وعندما تطعمها في المنزل لتحضير الشاي ، فإنها ستستمر في النمو ، لذلك يجب فصل أجزاء منها وإزالتها. لهذا السبب ، من السهل الحصول على أم مجانًا وبدء تحضير الكومبوتشا بنفسك. تحقق مع الأصدقاء ، على لوحات الإعلانات في متاجر الأطعمة الصحية أو مجموعات المناقشة عبر الإنترنت للعثور على الأمهات. يمكنك أيضًا العثور على مجموعات تخمير كاملة للبيع على الإنترنت إذا كنت تفضل ذلك.

نضيف الأم إلى خليط من الشاي المحلى ، ونغطيها بقطعة من القماش القطني ونتركها في مكان دافئ بعيدًا عن أشعة الشمس لتتخمر لمدة خمسة إلى عشرة أيام. تأكد من استخدام إبريق نظيف وأدوات نظيفة وراقب نمو أي عفن. العب مع أنواع مختلفة من الشاي والنكهات المضافة وستحصل على منشط صحي مخصص لك!