رئيسي >> جنرال لواء >> نظرة خاطفة تحت القصدير: تاريخ العشاء التلفزيوني

نظرة خاطفة تحت القصدير: تاريخ العشاء التلفزيوني

بطاطس مهروسة - عشاء تلفزيوني

لا شيء يقول الحنين تمامًا مثل العشاء على التلفاز. لدى الكثير منا ذكريات حية عن مشاهدة برامجنا التلفزيونية المفضلة والاستمتاع بتلك الوجبات الساخنة في صينية من الألومنيوم تحتوي على أقسام بها طبق مقبلات ، وبطاطا مهروسة ، وخضروات ، وربما حتى كعكة براوني. حسنًا ، ليست الطريقة الأكثر صحة لتناول العشاء ، لكنها كانت بالتأكيد طريقة حياة. هل تساءلت يومًا عن متى وكيف بدأ هوسنا الثقافي والطهي بحفلات العشاء التلفزيونية؟ مع الاحتفال بيوم العشاء التلفزيوني الوطني في العاشر من سبتمبر ، إنه وقت رائع للبحث فيه!

فلاش! تجميد ، هذا هو ...

لن يكتمل أي تاريخ لوجبات العشاء التلفزيونية بدون إلقاء نظرة على أصول الأطعمة المجمدة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على طعامك ، فأنت تعلم أن هناك مشكلة واحدة عندما يتعلق الأمر بتجميد الأطعمة: فهي تتطور إلى بلورات ثلجية كبيرة ، والتي بمجرد إذابة الطعام في الخارج ، يفقد الطعام قوامه ونكهته. وهذا أحد أسباب بذلنا جهودًا كبيرة لتغليف الطعام في عبوات محكمة الإغلاق قبل تجميده.

بفضل تاجر الفراء الكندي كلارنس بيردسي ، كانت لديه فكرة مختلفة. في عام 1924 ، كان يعمل مع صيادي إنويت ، وحدث أن لاحظ أن مذاق صيدهم ، الذي تجمد فور صيده ، كان أفضل بكثير من الأسماك التي تم تجميدها ببطء. بعد هذه الملاحظة ، بدأ العمل على طريقة التجميد السريع للأطعمة ، وهي تقنية سرعان ما تبناها منتجو الأغذية في جميع أنحاء العالم.



أفكار المعنى مارس

جلبت الخمسينيات الكثير من التغييرات في المجتمع. كان من بين تلك التغييرات تدفق النساء إلى أماكن العمل. مع العائلات التي كان فيها كلا الوالدين يعملان بدوام كامل ، كان هناك (ولا يزال) وقتًا أقل للقيام بأشياء مثل طهي وجبات متوازنة. فكيف تحضر عائلتك وجبة متوازنة في وقت قياسي؟

أدخل سوانسون ، وهو منتج أغذية معروف بالفعل ، ارتكب خطأ فادحًا في عام 1953. في عيد الشكر ، بالغت الشركة في تقدير الحاجة الأمريكية للديك الرومي. بمجرد انتهاء العطلة ، تم تركهم مع 260 طنًا من الديك الرومي - ولم يكن لديهم أي فكرة عما يجب فعله به.

جاء جيري توماس ، مندوب مبيعات للشركة ، للإنقاذ. في ذلك الوقت ، كان من المعروف أن شركات الطيران تقدم صواني الطعام المعدة مسبقًا على الرحلات الجوية. لقد جمع هذه الفكرة مع تقنية التجميد السريع لكلارنس بيردسي لإنشاء أول عشاء تلفزيوني في العالم. طلب صواني الألمنيوم ، ووضع خط تجميع ، وبعد فترة طويلة ، كانت وجبات عشاء الديك الرومي المكملة بحشو خبز الذرة متوفرة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد مقابل 98 سنتًا للقطعة الواحدة. بحلول الوقت الذي اقترب فيه عام 1954 من نهايته ، تم شراء أكثر من عشرة ملايين من عشاء الديك الرومي من قبل العائلات المزدحمة والعزاب في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

كيفية صنع سماد الشاي

حقيقة ممتعة: وفقًا لـ المعهد الأمريكي للأغذية المجمدة ، يأكل الأمريكي العادي ما يقرب من 72 وجبة مجمدة سنويًا. يتضمن ذلك الحلويات والبيتزا وعناصر الإفطار والمزيد.

ولدت حفلات العشاء التلفزيونية بفضل

بالطبع ، نحن نعلم أنه في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي ، كان جهاز التلفزيون ، الجهاز المنزلي الجديد والمثير ، يحتل مركز الصدارة في غرف المعيشة الأمريكية ، وتفاقمت علاقتنا الغرامية معه. لدرجة أن العائلات غالبًا ما تقوم بمهام متعددة من خلال تناول وجباتها أمامها. ولأن هذه الوجبات كانت محصورة في صينية من الألومنيوم ، فقد كان من السهل حملها وبالتالي يسهل تناولها أمام التلفزيون في صواني مصممة خصيصًا.

بالطبع ، لم يتم صنع غالبية وجبات العشاء التلفزيونية اليوم من بقايا الديوك الرومية في عيد الشكر في سوانسون. مع مرور الوقت ، أخذت صناعة المواد الغذائية فكرة الوجبات المجمدة وانخرطت معها. بحلول عام 1960 ، كان سوانسون يبيع الحلويات المجمدة. بحلول عام 1973 ، كانت هناك خيارات عشاء لكل شهية جائعة ، وفي عام 1986 ، تم استبدال صواني القصدير بالبلاستيك ، وتم تقديم أول وجبات عشاء تلفزيونية يمكن وضعها في الميكروويف. مع انتقالنا إلى الألفية الجديدة ، تطورت حفلات العشاء التلفزيونية بشكل أكبر ، مع تغييرات نحو المزيد من الخيارات الصحية (في الواقع ، تمت الإشارة إليها قريبًا على أنها وجبات عشاء مجمدة بدلاً من وجبات العشاء التليفزيونية لفصلها عن نمط الحياة المستقرة).

هل تمتلك مفضلة؟ اخبرنا في التعليقات أدناه.