رئيسي >> طعام ووصفات >> بيتزا على الجريل!

بيتزا على الجريل!

مطبخ نباتي - بيتزا

صنع البيتزا في المنزل ليس بالأمر الصعب ، ولكن من يريد أن يكون محبوسًا في مطبخ ساخن عندما يكون الطقس جميلًا؟ بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان تريد فقط نكهة فرن الطوب الأصلية من البيتزا المفضلة لديك. يمكنك حل هاتين المشكلتين ، عن طريق طهي البيتزا اللذيذة والمقرمشة والجبنة على الشواية مباشرة!

الآن ، ربما كنت تحك رأسك. بيتزا على الشواية ؟! تستحضر الفكرة ذاتها صورًا للعجين اللزج والطبقة التي تتساقط عبر الشبكة. يتطلب الشوي عمومًا تقليب الطعام للحصول على درجة حرارة متساوية من جميع الجوانب ، ولكن لا يمكنك قلب البيتزا ، أليس كذلك؟ في الواقع ، يمكنك ذلك ، وبدون أي فوضى. الحيلة هي طهي العجين جزئيًا قبل وضع الطبقة العلوية.

قضيب للعثور على الماء
اثنين من البيتزا على شواية على الفحم

بيتزا اون ذا جريل - خطوات

ابدأ بتحضير العجين. يمكنك شراء عجينة بيتزا مسبقة الصنع وصلصة من متجر البقالة الخاص بك إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضيرها من الصفر ، ولكن إليك بعض الوصفات السهلة للصلصة والعجين لمن يفضلون صنعها في المنزل.



قاعدة بيتزا أساسية

مطبخ نباتي - بيتزا

قاعدة بيتزا أساسية

طباعة وصفة دبوس وصفةمساروجبة افطار طعامإيطالي

مكونات

  • 3 كؤوس طحين لجميع الاستخدامات
  • واحد حزمة خميرة فورية (0.25 أونصة)
  • اثنين ملاعق صغيرة ملح
  • 1/3 فنجان السكر
  • 8 أوقية الحليب ، دافئ إلى 110 درجة
  • 4 أوقية ماء ، دافئ إلى 110 درجة

تعليمات

  • الاتجاهات: تُمزج المكونات الجافة في وعاء خلط كبير. أضف السوائل الدافئة دفعة واحدة حتى يجف الخليط. يقلب حتى يمتزج جيدًا ، مع دمج جميع المكونات الجافة. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه جانباً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، للسماح للعجين بالانتفاخ. اعجن باليد من 6 إلى 8 مرات على سطح مطحون ، مع إضافة دقيق إضافي إلى السطح حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق. لفة إلى الشكل والسماكة المطلوبة. توضع العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزيت. أضف الصلصة المفضلة والإضافات. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حسب سمك القشرة.
الكلمة الرئيسيةوصفة عجينة البيتزا الإيطالية ، وصفة عجينة البيتزا ، وصفة عجينة البيتزا السريعة جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!

صلصة البيتزا

صلصة البيتزا

وصفة الطباعةمسارحساء طعامأمريكي

مكونات

في وعاء للخلط ، اخلطي:

  • 8 أوقية صلصة طماطم
  • اثنين ملاعق كبيرة ملاعق كبيرة توابل ايطالية
  • واحد ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

تعليمات

  • الاتجاهات: بمجرد الحصول على الصلصة والعجين ، اشعلوا الشواية. يضفي الفحم نكهة رائعة على البيتزا ، لكن أي شواية ستفي بالغرض. إذا كنت تستخدم الفحم ، فتأكد من إتاحة الوقت الكافي حتى يصبح الفحم لطيفًا وساخنًا. ستعمل مدخنة الفحم ، المتوفرة في متجر الأجهزة المحلي أو المتجر متعدد الأقسام ، على تسريع العملية. بيتزا - Flammekueche
  • ادهن جانبي عجينة البيتزا بطبقة خفيفة من زيت الزيتون ، ضعيها على الشبكة ، وأغلق الغطاء. أثناء طهي العجين ، قم بتجميع الطبقة المفضلة لديك. تشمل الخيارات الجيدة الجبن المبشور و / أو الموزاريلا الطازجة (شرائح رقيقة) والريحان الطازج والثوم الطازج (شرائح) والبصل وزيتون كالاماتا والفلفل ... السماء هي الحد. أضف ما تستمتع به.
  • باستخدام زوج من الملقط ، افحص الجانب السفلي من العجين. قم بإزالته من الشبكة عندما يصبح لونه بني ذهبي. بعض البقع الداكنة والفقاعات ستضيف نكهة. في طبق منفصل أو ورقة طهي ، اقلب العجينة بحيث يكون الجانب المطبوخ وجهًا لأعلى. أضيفي الصلصة والإضافات ، وأعيدي البيتزا إلى الشواية حتى يتحول لون قاعها إلى اللون البني الذهبي ويذوب الجبن. قطعيها إلى شرائح وقدميها.
الكلمة الرئيسيةافضل وصفة بصلصة البيتزا الايطالية وصفة صلصة البيتزا الايطالية جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!